Auxerrois & Ochse

Weinrallye #90 – Auxerrois

Aimez-vous Auxerrois? Ich schon, klar, bin ja auch in Badischen aufgewachsen, wo diese Rebsorte hektarweise (70 mit Leichtigkeit!) gehegt, gepflegt und vinifiziert wird. Schade nur, dass ausgerechnet „meine“ Winzergenossenschaft zwischen Batzen- und Dürrenberg diese Traube auslässt. Fun fact:… Weiterlesen

Gut Trinken mit Pieter Claesz

Leichter gesagt als getan: Gut trinken

Servile Annotate eines Hilfstrinkers Prolog Es beginnt mit Milch. Ganz langsam weitet sich das Repertoire. Es dienen sich hohe Festlichkeiten als Anlässe an: ein Schluck Wein zur Hochzeit elterlicher Freunde; da hast du eine Klassenarbeit punktgelandet, in Oberstufenjahren:… Weiterlesen

Sommerlaune Rosé

Weinrallye #89 – Sommerlaune Rosé

Meine erste Weinrallye und jede Menge Geständnisse – das erste gleich vorweg: Rosé ist für mich so wenig Sommerthema wie Whisky Winterthema. Will sagen: Beides trinke ich mit größtem Vergnügen das ganze Jahr hindurch. Das immer wieder mirakulöse… Weiterlesen

New York Sour Variante mit Kirschwein

New York Sauerkirsch mit Kirsebærvin

Wein in Cocktails wirkt auf manchen so befremdlich, wie Wein aus anderem als Trauben zu keltern. Wir mixen mit dänischem Kirschwein: Frederiksdal Kirsebærvin 2013. Zum einen ergibt das eine richtig spannende Variante des New York Sour, zum anderen… Weiterlesen

Hello World

Hello World!

Die »Positive Drinking«-Premiere: Ein Praeambulum ganz ohne Premium-Pullen, ohne Pomerol-Pomp (was, kein Petrus?), dafür mit Petit Verdot und Prieto Picudo aus Spanien, genauer zwei Vinos de la Tierra de Castilla. Wie konnte es nur dazu kommen? Image Credits: Patrick… Weiterlesen